Advego.ru - наполнение сайтов информацией

четверг, 27 августа 2009 г.

Лече (без уксуса)


2 кг болгарского перца, порезать.
2 кг моркови, порезать.
3 л томатного сока.
Маринад:
1 ст. сахара,
1 ст. растительного масла,
2 ст. ложки соли,
     Морковь варить 1 час в маринаде, добавить перец, варить 20-30 минут, разложить в стерильные банки и закатать крышкой.

среда, 26 августа 2009 г.

Огород

    На пять 3-х литровых банок:
Маринад
6 л воды
1 стакан соли
2 стакана сахара
2 стакана уксуса
     В стерильные банки сложить укроп, хрен, чеснок, перец - горошек и различные овощи, в любом соотношении по количеству - огурцы, кабачки, помидоры, капусту. Залить кипятком на 10 мин. После этого маринадом и закатать крышками.
По этому рецепту получается отличная пилюстка.

вторник, 25 августа 2009 г.

Салат осенний

     1,5 кг капусты - порезать,
     2 кг бурых помидоров - порезать дольками,
     0,7 кг моркови - потереть на крупной терке,
     0,5 кг лука - порезать кольцами,
     1 кг сладкого перца - порезать кольцами,
     Добавить 100 гр соли, 150 гр сахара, 150 гр уксуса, 0,5 л растительного масла. Все перемешать, дать постоять 6 часов, иногда перемешивая, и разложить в стерильные банки. Стерилизовать литровую банку 1 час. Выход 7 литровых банок.
     

Салат из кабачков


   3,5 кг кабачков - порезать соломкой,
   0,5 кг лука - порезать кольцами,
   Две головки чеснока - разделить на дольки.
  Две штуки горького перца.
  Пять лавровых листочка.
  Укроп и петрушку.
   0,5 кг помидоров - порезать.
0,5 кг моркови - потереть на крупную терку,
и поджарить на одном стакане растительного масла.
  Добавить 3 столовые ложки соли, 0,5 стакана сахара, 1 стакан уксуса. Все перемешать, дать постоять 6 часов, иногда перемешивая, и разложить в стерильные банки. Стерилизовать литровую банку 40 мин. Выход 5 литровых банок.



     

воскресенье, 23 августа 2009 г.

Маринованные арбузы

На 3-х литровую банку арбузов:
Маринад

1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки уксуса

     Порезать арбуз скибочками, сложить в стерильные банки, залить кипятком на 5 - 10 мин. Слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, закипятить, залить в банку, добавить уксус (прямо в банку), закатать крышкой.

Лече


На 6 кг сладкого перца:
Маринад

6 кг -помидоры (для томата)
0,5 кг сахара
4 ст. ложки соли
0,5 л рафинированного масла

     1 кг моркови порезать полукольцами, и варить в маринаде 10 мин., добавить 2 кг лука, нарезанного полукольцами, и варить 10 мин., добавить 250 гр уксуса.
Перец порезать кольцами (или вдоль на четыре части). Частями добавлять в кипящий маринад, проваривать 5 мин., разложить в стерильные банки и закатать крышкой.

Маринованные помидоры


На 3-х литровую банку помидоров:
Маринад

1 ст. ложку - соли
2 ст. ложки – сахара
3 ст ложки. - уксуса

     В стерильную банку сложить помидоры, укроп, листья смородины, горький перец, чеснок.
Залить один раз кипятком, слить, добавить соль и сахар, закипятить, и залить второй раз маринадом, добавить уксус в банку, не кипятить, и закатать крышкой.

пятница, 21 августа 2009 г.

Маринованные огурцы


На 3-х литровую банку огурцов:
Маринад

70 гр. - соли
70 гр. – сахара
70 гр. - уксуса

     В стерильную банку сложить огурцы, укроп, хрен, горький перец, чеснок.
Залить два раза кипятком, слить, добавить соль и сахар, закипятить, и залить третий раз маринадом, добавить уксус в банку, не кипятить, и закатать крышкой.