Слойки с маком

Состав начинки:

5 ст. ложек – мака;
4 ст. ложки – сахара;
1 яйцо.

Готовое слоеное тесто разморозить, порезать любыми фигурками, положить начинку и слепить. У нас в виде вареников по краям закреплены вилкой.
Начинка может быть любая, но в данном случае у нас мак.
Мак нужно подготовить:
Промыть холодной водой, залить горячей водой и довести до кипения, процедить, подсушить, и смолоть в кофемолке. Добавить сахар, яйцо и перемешать до однородной массы.

Пражский торт со сгущенным молоком

1.5 стакана муки;
2 яйца;
1 стакан сметаны;
0.5 банки сгущенного молока;
1/2 чайной ложки соды;
1 стакан сахара;
3 чайные ложки какао.
Соду погасить в сметане (забросить в сметану).
Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану с содой, сгущенное молоко, какао и муку.
Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C.
(Можно разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Тогда Пражский торт получится выше).
Полученному коржу дать остыть, вынуть из формы и разрезать на 3-4 пласта.
Каждую часть смазать кремом.
Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью.

Крем:

100 г сливочного масла;
0.5 банки сгущенного молока;
2 чайные ложки какао;
Взбить до пышности.

Шоколадная глазурь:

3-4 столовые ложки сметаны;
3-4 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка какао.

Все размешать. Варить глазурь 5 минут на самом маленьком огне, постоянно помешивая.

Ленивые голубцы

Состав: рис – 1 стакан.
мясной фарш – 0,5 кг
капуста – 0,5 кг
яйца – 2 шт.
лук – 2 шт.
морковь -2 шт.
сл. перец – 2 шт.
чеснок – 2 зубка
черный молотый перец
соль
Отварить рис и остудить.
Капусту и сладкий перец порезать, морковь потереть на крупной терке. Лук мелко порезать и поджарить до золотистого цвета, добавить морковь, и сладкий перец, чуть притушить и разделить на 2 части. В одну часть добавить капусту и тушить. Другую часть залить томатом или томатной пастой, и тоже тушить. Рис смешать с сырым фаршем, добавить капусту, яйца, соль, черный молотый перец, чеснок все перемешать, формировать котлеты и класть в сковородку на разогретое масло. Жареные ленивые голубцы сложить в жаровню, залить приготовленной томатной заправкой и притушить 10-15 мин.
Быстро и вкусно. Приятного аппетита.