Картофельные пышки

                                                        Состав: 1 кг – картофель;
                                                                      50 гр. – масло сливочное;
                                                                      6 шт. – яйца;
                                                                      1 стакан. – мука;
                                                                      Соль; 
                                                                      Зелень; 
                                                                      Растительное масло для жарки.
     Потолочь вареный картофель, добавить сливочное масло, шесть желтков и измельченную зелень, растереть с мукой и солью, все перемешать. Ввести взбитые белки. Брать смесь столовой ложкой, и аккуратно опускать в кипящее масло. Обжарить румяно. 
     Подавать горячими! Приятного аппетита! 

Нутелла - отличный десерт на завтрак!

                                                      Состав: 2 стакана - сахар;
                                                                  3 ст. ложки - мука;
                                                                  3 ст. ложки - какао;
                                                                  0,5 литра - молока;
                                                                 100 гр. - масло сливочное; 
     Муку, какао и сахар перемешать, влить молоко, довести до кипения, и добавить сливочное масло. Десерт готов!

Пасха

                                                    Состав:
                                                                 3 стакана - молока;
                                                                 8-10 шт. – яиц;
                                                                 400 гр. – сливочное масло;
                                                                 120 гр. – дрожжей;
                                                                 0,5 стакана – растительного масла;
                                                                 2 ст. ложки – спиртного;
                                                                 1 кг – сахара;
                                                                 13 стаканов – муки;
                                                                 200 гр. – изюма.
                                     Для украшения:    2 белка; 
                                                                 1 стакан сахара;
                                                                 1-2 пакетика присыпки.
     Готовим опару: растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 6 стаканов муки и 100 гр. сахара. Поставить в теплое место. Смешать яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, спиртное и половину количества растительного масла. Когда опара поднимется в 2 раза, в нее добавить остальные продукты. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте подходить. 
     Стол смазать растительным маслом. Формочки смазать растительным маслом, и застелить промасленной калькой.
     Когда тесто подошло, смазываем руки растительным маслом и заполняем на 1/3 формочек тестом. Оставляем тесто в формочках в теплом месте. Когда тесто начнет подниматься над формочками, поставить в духовку. Выпекаем пасхи 40-60 мин. Белки взбить с сахаром до однородной массы, окунаем в нее верхушки пасок, 

Закрытые бутерброды с сельдью!

                                                        Состав: 1 батон нарезной;
                                                                     1 филе сельди; 
                                                                     1 сырая морковь; 
                                                                     1 пучок зеленого лука;
                                                                     2 ст. ложка майонеза; 
                                                                     100 гр. сливочного масла;
                                                                     кетчуп (по вкусу). 
     Батон разрезать вдоль надвое, убрать мякиш с двух половинок в разные тарелки, в равном количестве. Перетереть мякиш в крошки. В первую тарелку добавить: 1 ст. ложку майонеза, 50 гр. сливочного масла, сырую морковь (потереть на мелкую терку).
Во вторую: 1 ст. ложку майонеза, 50 гр. сливочного масла, и зеленый лук.
     Половинки батона смазать кетчупом, в одну положить первую смесь, а в другую, вторую смесь. Филе сельди укладывать на одну из половинок, после этого сверху накрыть второй.

     Плотно обернуть батон пищевой пленкой, и положить под пресс в холодильник на ночь.
Получаются очень вкусные, необычные бутерброды!

Рыба (скумбрия) запеченная в фольге

Почистить рыбу. Помыть, посолить, поперчить.
Во внутрь положить порезанный кольцами лук и лимон.
Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 40-50 мин.
Выложить на блюдо и поставить остывать.
Можно украсить зеленью, лимоном и подать к столу.