Салат осенний

     1,5 кг капусты - порезать,
     2 кг бурых помидоров - порезать дольками,
     0,7 кг моркови - потереть на крупной терке,
     0,5 кг лука - порезать кольцами,
     1 кг сладкого перца - порезать кольцами,

     Добавить 100 гр соли, 150 гр сахара, 150 гр уксуса, 0,5 л растительного масла. Все перемешать, дать постоять 6 часов, иногда перемешивая, и разложить в стерильные банки. Стерилизовать литровую банку 1 час. Выход 7 литровых банок.