В ходе исследования, проведенного медиками из колледжа Джона Хопкинса установлено, что в брокколи содержится особое вещество сульфорафан, которое убивает бактерии, вызывающие некоторые виды язв желудка, а также препятствует развитию рака. Более того, сульфорафан убивает даже те бактерии, которые невосприимчивы к антибиотикам! Поэтому предлагаем Вам приготовить азиатский салат с брокколи и ореховых соусом. Будьте здоровы и кушайте только вкусную еду!
Ингредиенты для салата:
1 большая головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями;
1 чашка соевых бобов (заранее сваренных);
1/2 чашки тонко нарезанного зеленого лука;
1/2 чашки арахиса;
1 порция арахисового соуса (рецепт ниже);
Семена кунжута, для гарнира.
Ингредиенты для орехового соуса:
1/4 чашки натурального арахисового масла;
1 столовая ложка рисового винного уксуса;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка меда;
1/8 чайной ложки кунжутного масла;
1-2 столовые ложки горячей воды (сколько необходимо для консистенции соуса).
Приготовление:
Для салата: закипятить большую кастрюлю с водой, проварить соцветия брокколи в течении 30 секунд. Затем опустить в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления и не потерять цвет брокколи. Процедить, обсушить. Заправить соусом, украсить кунжутом.
Для соуса: взбить все ингредиенты до гладкой и однородной массы. Можете разбавить водой до нужной Вам консистенции.
Комментариев нет:
Отправить комментарий