Две классические Сангрии от Эктора Хименес-Браво

Классическая Сангрия

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного сухого вина;
• 1 ст. л. сахара sugar;
• 1/4 стакана бренди;
• 1/4 стакана ликера “Triple sec” или другого апельсинового ликера;
• 1/4 стакан свежевыжатого апельсинового сока;
• Нарезанные груши, яблоки, апельсины или ягоды, перемешанные и сбрызнутые лимонным соком
• Газированная вода (по желанию).

Перемешайте вино, сахар, бренди, ликер и апельсиновый сок в большом кувшине. Добавьте фрукты и поставьте в холодильник пока не понадобится. Добавьте газированной воды по желанию перед подачей. Наливать удобно черпаком.

Pata Negra’s Сангрия

Ингредиенты:

• 2 бутылки сухого испанского красного вина (моя рекомендация - Garnacha);
• 1 бутылка сухого испанского розового вина (для красивого цвета Сангрии);
• 30 грамм апельсинового ликера (например “Triple Sec” или “Torres”);
• 60 грамм бренди, лучше испанского (например Romate);
• 1 ст. л. сахара или больше по вкусу;
• 2 яблока без сердцевины, нарезанного тонкими дольками для украшения (одно зеленое и одно красное);
• 2 апельсина, красиво нарезанные клиньями для украшения;
• 300 грамм апельсиновой газированной воды (например San Pellegrino aranciata);

В большом кувшине смешайте вино, ликер, бренди и сахар. Добавьте фрукты и отставьте. Перед подачей добавьте газировку. Наполните бокалы льдом и наливайте сангрию поверх. Украшайте фруктами.