Хрустящий хворост от СТБ

Благодаря рецепту от Аллы Ковальчук вы сможете приготовить хрустящий, тонкий, рассыпчатый хворост в сахарной пудре всего за 20 минут!

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;
молоко — 125 мл;
сметана (15%) — 250 мл;
сахар — 50 г;
сода — 5 г;
уксус — 5-7 мл;
масло (для фритюра) — 400-500 мл;
соль — 2 г;
мука — 800-850 г;
водка — 30-40 мл.

Приготовление:
Отделите желтки от белков и смешайте с молоком, сметаной, сахаром, солью и водкой. Погасите уксусом соду.
Добавьте муку и замесите тесто.
Разделите на одинаковые кусочки и очень тонко раскатайте.
Нарежьте и сделайте хворост по форме.
Жарьте хворост в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.