Творожный десерт от СТБ

Ингредиенты:

Творог нежирный – 450 г;

Сливочное масло – 50 г;

Сметана – 2 ст. л.;

Банан – 1 шт.;

Киви –  2 шт.;

Яблоко – 1 шт.;

Мука – 1 ст. л.;

Яйцо – 4 шт.;

Сахар – 100 г

Крахмал – 2 ч. л.;

Ванильный сахар – 10 г;

Изюм – 100 г;

Цедра лимона – 1/2 шт.

Приготовление:

Изюм распарить. Отделить белки от желтков.

Творог протереть через мелкое сито дважды, смешать с размягченным сливочным маслом.

Желтки растереть с половиной сахара, добавить в творог. Следом добавить крахмал, цедру лимона, ванильный сахар или ванилин, половину изюма. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно ввести творожную массу.

Фрукты очистить, яблоко и бананы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, киви нарезать полукольцами.

На дно формы положить бананы, яблоки, половину одного киви и изюм.

Сверху выложить творожную массу. Выпекать на водяной  1 час 20 минут при 160°С.

Готовый десерт украсить ломтиками киви, посыпать изюмом и гранатом. Подавать горячим.