Морковный торт без муки и сахара от СТБ

 Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.;

Кокосовая стружка – ½ ст.;

Грецкий орех – ½ ст.;

Изюм белый – ½ ст.;

Мед – 3 ст. л.;

Творог кисломолочный – 200 г;

Цедра лимона – 1 ч. л.;

Яйца – 3 шт.;

Бананы – 2 шт.;

Финики – 15 шт.;

Подсолнечное масло – 6 ст. л.;

Овсяные хлопья – 1 ст.;

Корица — ½ ч. л.;

Мускатный орех — ½ ч. л.;

Молотый кардамон — ½ ч. л.

Приготовление:

Яйца взбить блендером с измельченными бананами и финиками до однородной массы.

Добавить хлопья, кардамон, корицу, мускатный орех. Немного посолить и все тщательно перемешать.

Добавить натертую морковь, кокосовую стружку, порубленные орехи и изюм, вымесить тесто.

Выложить тесто в форму и выпекать – 40 минут при температуре 160 С.

Для творожной глазури смешать творог с соком лимона и медом, смазать смесью торт и посыпать грецкими орехами. Украсить морковкой.